ข้อที่ 1. ข้อใดไม่ใช่หน้าที่ของโปรตีน
1 :
รักษาสมดุลของน้ำและกรด-เบส
2 :
เป็นส่วนประกอบของเอนไซม์ทุกชนิด
3 :
สร้างอิมมูโนโกลบูลิน
4 : ช่วยละลายวิตามิน A D E K
ข้อที่2. สารชนิด
A เมื่อหยดสารละลายเบเนดิกต์ลงไป
แล้วเกิดตะกอนสีแดงอิฐ สารชนิด B เมื่อหยดสารละลายทิงเจอร์ไอโอดีนลงไป
แล้วเกิดสีน้ำเงิน ข้อใดผิด
1 : A คือ มอโนแซ็กคาไรด์
2: B สามารถย่อยสลายด้วยเอมไซม์อะไมเลสแล้วจะได้น้ำตาลแลกโตส
3 :
เมื่อนำ A ไปหมักด้วยยีสต์ จะได้เอทิลแอลกอฮอล์
4 : B เมื่อถูกความร้อนจะสลายเป็นเด็กซ์ตริน
มีสมบัติเหนียวแบบกาว
ข้อที่ 3. ข้อใดไม่ใช่องค์ประกอบของกรดดีออกซีไรโบนิวคลีอิก
( DNA)
1 :
น้ำตาลไรโบส
2 :
อะดีนีน
3 :
หมู่ฟอสเฟต
4 : กรดไรโบนิวคลิอิก (RNA)
ข้อที่ 4. โครงสร้างของDNA สายหนึ่งมีคู่เบสเป็น A C A G ดังนั้นคู่เบสของ DNA อีกสายคือข้อใด
1 : A C A G
2 : C A G A
3 : T G T C
4 : G T T C
ข้อที่ 5. ข้อใดเป็นพอลิเมอร์ทั้งหมด
1 : แป้ง เซลลูโลส น้ำตาล
2 : โปรตีน พอลิเอทิลีน ยางพารา
3 : ไขมัน เตตระฟลูออโรเอทิลีน
ไวนิลคอลไรด์
4 : ไกลโคเจน ซิลิโคน กลูโคส
ข้อที่ 6. พลาสติกชนิดใดไม่ใช่เทอร์โมพลาสติก
1 :
A เป็นพลาสติกที่เมื่อได้รับความร้อนจะอ่อนตัว
2 :
B เป็นพลาสติกที่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้
3 :
C เป็นพลาสติกที่สมบัติไม่เปลี่ยนแปลง
4 : D เป็นพลาสติกที่มีโครงสร้างแบบตาข่ายหรือร่างแห
ข้อที่ 7. พิจารณาข้อความเกี่ยวกับยางต่อไปนี้ ข้อใดถูก ก. ยาง
เกิดจากมอนอเมอร์ของธาตุซิลิคอน ข. ยางธรรมชาติ ทนต่อน้ำมันเบนซินและตัวละลายอินทรีย์
ค. การปรับปรุงคุณภาพยางธรรมชาติให้ดีขึ้น โดยนำมาคลุกกับกำมะถัน ง. ยาง SBR เกิดจากมอนอเมอร์ของสไตรีนและบิวทาไดอีน
1 : ก ข
2 : ข ค
3 : ค ง
4 : ก ง
ข้อที่ 8. ข้อใดกล่าวถูกต้อง ก. ปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นแล้วให้พลังงานความร้อนออกมา
เรียกว่าปฏิกิริยาดูดความร้อน ข. ฝนกรดที่เกิดบริเวณที่มีการใช้ถ่านหิน
จะเกิดจากแก๊สคาร์บอนมอนออกไซด์ ค.โอโซน เป็นแก๊สพิษ
ทำให้เกิดการระคายเคืองกับดวงตาและทางเดินหายใจ ง.
โซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนตหรือผงฟู ใช้ดับไฟป่าได้
1 : ก ข
2 : ข ค
3 : ค ง
4 : ก ง
ข้อที่ 9. พิจารณาข้อความต่อไปนี้
ข้อใดถูก ก. ซากพืชซากสัตว์ จะถูกย่อยสลายเกิดเป็นสารประกอบไฮโดรคาร์บอน ข.
ในการกลั่นลำดับส่วนน้ำมันดิบ จะได้สารที่เป็นแก๊สออกมาก่อน ค.
แก๊สหุงต้มในครัวเรือน ประกอบด้วยแก๊สมีเทนและโพรเพน ง. สารไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว
มีพันธะระหว่างคาร์บอนเป็นพันธะคู่
1 : ก ข
2 :
ข ค
4 :
ก ง
ข้อที่ 10. น้ำมันชนิดใดเหมาะกับเครื่องยนต์แก๊สโซลีนและไม่มีมลพิษ
ก. น้ำมันที่มีไอโซออกเทนมากกว่าเฮปเทนมากๆ ข.
น้ำมันที่มีการเติมสารเมทิลเทอร์เชียรีบิวทิลอีเทอร์ ค.
น้ำมันที่มีเลขออกเทนต่ำกว่า 75 และเติมสารเตตระเมทิลเลต ง.
น้ำมันที่มีเลขซีเทนสูงๆ
1 : ก ข
2 :
ข ค
3 :
ค ง
4 :
ก ง
ข้อที่ 11. สารชีวโมเลกุลชนิดใดมีมากที่สุดของน้ำหนักแห้งในร่างกายคน
1 : ไขมัน
2 : โปรตีน
3 : คาร์ไบไฮเดรต
4 : กรดนิวคลีอิก
ข้อที่ 12. ในการปรุงอาหารให้แก่ผู้สูงอายุควรหลีกเลี่ยงน้ำมันชนิดใด เพราะเหตุใด
2 : น้ำมันรำ เพราะเกิดกลิ่นเหม็นหืนง่าย
3 : น้ำมันมะพร้าว
เพราะมีกรดไขมันอิ่มตัวมาก
4 : น้ำมันเมล็ดดอกคำฝอย
เพราะมีกรดไขมันที่จำเป็นมาก
ข้อที่ 13. ข้อใดไม่ถูกต้อง
1 : กรดไลโนเลอิก
เป็นกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัว
2 : ถ้าเด็กทารกขาดกรดไลโนเลนิก
จะมีผิวหนังแห้ง อักเสบ หลุดลอก
3 : ไขมันเมื่อต้มกับเบสจะเกิดปฏิกิริยาสะปอนนิฟิเคชัน
4 : คอเลสเทอรอลไม่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
ทำให้เส้นเลือดอุดตัน
ข้อที่ 14. กรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับทารกคือข้อใด
1: อาร์จินีน และฮีสติดีน
2 : ทริปโตเฟนและเมไทโอนีน
3 : ไลซีนและลิวซีน
4 : ไอโซลิวซีนและเวลีน
